Vou tentar colocar aqui algumas receitas dos vários pontos do Globo. E depois prová-las é claro!!
12
Set
10

 

Camarão cozido

Colocar ao lume uma panela grande com água, sal e picante a gosto. Eu costumo colocar duas malaguetas e uma gotas de piri.piri.

 

Quando estiver a ferver em cachão juntar os camarões e deixar cozer cerca de 2 a 3 minutos. Retirar imediatamente e colocar num recipiente com bastante gelo. Decorar com limão e servir.

Gosto de acompanhar os  camarões com um molho: Numa tigela colocar uma dose bem generosa de maionese, misturar com uma gotas de piri-piri.

 

Se lhe juntarmos uma torradas com manteiga e um bom vinho verde, é um excelente prato para os dias mais quentes de verão....

 

Nota: o segredo do camarão rijo e saboroso, está em colocá-lo de imediato no gelo para não amolecer. Nunca se deve colocar em água fria, pois a água vai-lhe tirar todo o sabor. Assim garanto que eles saem sempre durinhos e deliciosos.

publicado por admin às 19:48
27
Ago
10

Camarão com leite de coco
  • Refeição para 4 pessoas
  • Moçambicana
  • Fácil
Ingredientes
1 kg camarões
1/2 litro de leite de coco
1 cebola
1 pimento vermelho
2 tomates
250 g manjericão fresco
1 colher de café de caril
Sal q.b.
Preparação
Descasque os camarões e reserve.
Faça um refogado com o azeite e a cebola picada. Deixe alourar. Acrescente o camarão descascado e deixe cozinhar durante 4-5 minutos. Junte o pimento cortado em fatias.
Regue com o leite de coco. Tempere com o caril e o sal.
Na hora de servir, junte as folhas de manjericão.
publicado por admin às 00:21

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